ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2.8 ಲೀಟರ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಜೊತೆ ಬೌಲ್ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹರಡಿರುವ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವ ತನಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರದ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಡ್ಜೆಪೋಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 160 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 70-80 ಮಿಲೀ;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಬರಿದುಹೋದಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಗಳ ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಗೈ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಭಾಗಗಳು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ರವರೆಗೆ ಈಗ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವವರೆಗೂ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಲಾರೆಲ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.