ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹರಿಕಾರನು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಖುಷಿಪಡಿಸಬಹುದು.
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?
ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಆಶಿಸುವ ಗರಿಷ್ಠ ಅಪೇಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನಿಂದ, ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧಾರವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿರಬಹುದು.
- ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ compotes- ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್
ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಟಿಲಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೇಬಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ತೈಲ ರಬ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು, crumbs ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಡಫ್ನ 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವಿತರಣೆ.
- ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೇ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಟಾರ್ಟ್
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ, ಟಾರ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆಧಾರ ಮೂಲಭೂತ ಕಿರುಹವಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಾಗಾಗಿ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೇಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ಲಮ್ - 5-8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರೆಕಾಳು;
- ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಡಫ್, ರೋಲ್ ಔಟ್, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹೊದಿಕೆಗೆ) ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 200 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೇರುಕೃತಿ ಕೂಲ್, ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳು ಔಟ್ ಲೇ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
- 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಫುಟಿ
ಈ ಸೂತ್ರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಿಳಿದಿರದ ಅಡುಗೆ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. Clafuti ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಪ್ಲಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಎರಡು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಶಿಖರಗಳು ಮೊದಲು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು (ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ) ವಿತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 200 ರುಚಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಪೈ "ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್"
ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರದ ಆ ಅಡುಗೆ ತಜ್ಞರ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಕಲ್ಪನೆ. ಈ ಪೈ ತನ್ನ ಇತಿಹಾಸದ ಕಾರಣ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗುಡೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 12 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಓದುಗರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಸಂಪಾದಕರ ಆಜ್ಞೆಯನ್ನು 1995 ರಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಸವಿಯಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಈ ದಿನ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
- ಪ್ಲಮ್ - 10-12 ಕಾಯಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಪ್ಲಮ್ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಅಮೆರಿಕಾದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಕ್ರಾಬಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಹುತೇಕ ರಾಯಲ್ ಸವಿಯಾದ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಪ್ಲಮ್ ಕ್ಲೀನ್, ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತುಂಡುಗಳು.
- ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.
- ಓಟ್-ಜೇನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಮ್ ಕ್ರಾಬ್ಲ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು ಪೈ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. "ಅಜ್ಜಿಯ" ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಚೆಫ್ನ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡಫ್ buttery, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಈಸ್ಟ್ ಕಚ್ಚಾ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 600-800 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ಒಪಾರ:
ಬೇಕಿಂಗ್:
ತಯಾರಿ
- ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ತೈಲ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ಬಾರಿ ಏರಿಸಬೇಕು.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹರಡುವಿಕೆಯಲ್ಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಬೀತು ಮಾಡಿ.
- 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು
ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ವೇಳೆ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ಲಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಇಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸಾಸ್ ನಂತಹ ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಸ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕರೂಪದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
- ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು - ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
- ವೈನ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಪ್ಲಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹಳದಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ , ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ . ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಚಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಕೆ.ಜಿ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜಾಮ್ನ 500-700 ಗ್ರಾಂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕೆನೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು, ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, "ಕೆನೆ" ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದಷ್ಟು ಘನವಾಗಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ಲಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಲಾರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ - 3 PC ಗಳು.
- ನೀರು - 900 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 tbsp. l.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಸೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಕಾರ್ಕ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಟಿಕೆಮಾಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಓಂಬಲೋ ಆಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 5 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಮೆಣಸು "ಬೆಳಕು" - 5 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10-15 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಯುಹ್ಯಾಕ್ಸೋ-ಸೂರ್ಲಿ; ಓಂಬಲೋ (ಶುಷ್ಕ ಮಿಂಟ್), ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಪ್ಲಮ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಹಾಕಲು, ಒಸೈಕಲ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆರೆಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಸುರಿಯುವುದು
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಒಂದು ಪ್ಲಮ್ ಟಿಂಚರ್ , ಇದು ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯಸಾರದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರಂಭಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ತುಂಬಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಟಿಂಚರ್ ಅವಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೇಶೀಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು, ಸುಮಾರು 34 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶ್ಲಾಘಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆ.ಜಿ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆ ಪದರಗಳು, ವೊಡ್ಕಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುಂದಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
- ಹತ್ತಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಮೂಳೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ compote - ಪಾಕವಿಧಾನ
ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪ್ಲಮ್ಸ್ನ ಒಂದು compote ಮಾಡಲು , ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು, ಈ ಪಾನೀಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನೀವು 6-8 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ಪೂರೈಕೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೀರು 3.5 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕವರ್, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ.
- ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಪಾಟಿಲ್ಲೆ
ಅದರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಸರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ - ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ! ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣಗಿಸುವ ತನಕ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಕಾಯಬೇಕು. ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಒಣಗಬಾರದು, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ನಯವಾಗಿಸುವ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಪ್ಲಮ್ಸ್ ಕ್ಲೀನ್, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಲಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ, ಸಮಯ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಿಮ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಶುಷ್ಕ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.