ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು?

ಈ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ವೈದ್ಯರು, ಸೋವಿಯೆತ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು 5-6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಗತಿಪರ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು 8-9 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಗಲೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ತನ್ಯಪಾನವನ್ನು ಕೂಡಾ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಎದೆಹಾಲು ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪೀಡಿಯಾಟ್ರಿಶಿಯನ್ಸ್ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಾತ್ರವೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ!

ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ನೀವು ನೀಡಬೇಕು?

ನಿಯಮದಂತೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಜೆಯ (6-ಗಂಟೆಗಳ) ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಆರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ, ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ 1-2 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮೊಸರು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಪೂರಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಕೇಸೈನ್) ಮೇಲೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಕ್ಕಳ ಮೊಸರುಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಗುವಿನ ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಗುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಆರಂಭಿಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇದು ಬೆರೆಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಂದು ಮೊಸರು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಹುಳಿಯಾದಾಗ, ಮೇಲ್ಮಣ್ಣು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀರಮ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕಲಸಿದ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಮಧೂಮ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಇದು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ. ಮುಗಿದ ಮೊಸರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮೊದಲು ಎದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಏಕತಾನತೆಯ ಆಹಾರವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟಪಡದ ಆ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್

ನೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ರವೆ - 1 tbsp.
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಸರು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಹ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಹುರಿದ "ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್")

ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೈಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಲೇಜಿ ವರೇನಿಕಿ

ಆದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ವರೇಕಿ ಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳಂತೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಆರ್;
• ಲೋಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ -2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನು) ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲು ಸಲಿಂಗಕಾಮಿ ಮಕ್ಕಳ ಬೂಸ್ಟುಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದಂತೆ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೊಸರು-ಬಾಳೆ ಸಾಫ್ಲೆ, ಮೊಸರು ಡ್ಯಾಮ್ಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ಬಸವನ ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮೊಸರು-ಓಟ್ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.