ಚಳಿಗಾಲದ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಬೇಬಿ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ತಾಜಾ. ಆದರೆ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೇಬುಗಳು ಬದುಕುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರೋಜಪಾಸ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೇಬಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಜ್ಞಾತ ಮೂಲದ ಅಂಗಡಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಅವರು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಪಲ್ಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಹೊರಗುಳಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯೂರೀಯ ಸೇಬಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ತೊಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೀಪಾಯಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮರಳಿ, ಇದು ಕುದಿ ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜೊತೆ ಕುದಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ನಾವು ಮಗುವಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಜೇನುನೊಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರದವರು ಮಗುವಿನ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ರಮಣಶೀಲರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮನಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಕುಕ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸದ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಸುಕಿದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಪಲ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯೂರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.