ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಳಿನ (ಶುಷ್ಕ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚು 20% ಒಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕಠಿಣ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರು ಹರಿದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತೈದು ರಿಂದ ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 650 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಠಿಣವಾದ ಹೊರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದು ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೂಪ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸು ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಳದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ತಂಪಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರೋಸಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಶುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಚಿತ್ತಾಕರ್ಷಕ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತುಪ್ಪಳದ ಕಠಿಣ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ. ಸಾಸ್ನ ಮೂರನೆಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೂರು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.