ಅಲರ್ಜಿ ದೀರ್ಘ ಶತಮಾನದ ರೋಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪದ್ರವದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು, ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು. ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಹ ಅಲರ್ಜಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದರೇನು?
ಅಲರ್ಜಿಯು ಒಂದು ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂವೇದನೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ-ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಇದು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಧೂಳು ಅಥವಾ ಅನಿಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಆಹಾರ-ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಚರ್ಮದ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು ಚರ್ಮದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ, ಕೆಲವು ಕೀಟಗಳ ಕಡಿತ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉಣ್ಣೆ, ಧೂಳು ಹುಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ...
ಅಲರ್ಜಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ
ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ವಿಧದ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ! ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಹಾರವೆಂದರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರ್ಣಯ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಾಗ ಅದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡುವಂತಹದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಲ್ಲದ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ: ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿ. ಹುಳಿ ಹಾಲು, ನೇರ ಮಾಂಸ, ಕಾಡ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್, ಕವಚ, ಬ್ರೆಡ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾದಂತಹ ಕಡಿಮೆ-ಅಲರ್ಜಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಗೋಧಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಸರಾಸರಿ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಚೀಸ್;
- ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಕಡಲ ಆಹಾರ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಸಾಸ್ಗಳು, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಬೀಜಗಳು, ಜೇನು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು;
- ವರ್ಣಗಳು, ಪರಿಮಳಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೆನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಲರ್ಜಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು! ಮಧ್ಯಮ ಅಲರ್ಜಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಗುವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮೊಸರು, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ನೀವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಏನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಗುವಿಗೆ ಅಂಟಿರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅದು ಪೂರೈಸಬೇಕಾದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇದು ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂಟು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿವೆ
ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಟೋಪಿಕ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೂಡ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಅಲರ್ಜಿಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆ ನಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೈಪೋಅಲರ್ಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಿಂಗಲ್-ಘಟಕ ಧಾನ್ಯ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.