ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಬಹುತೇಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣು ಇಂದು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ, ನೇರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದಾಗ, ಪೂರಕದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ , ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಆಹಾರವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 345 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಾನಿ

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿದೆ . ಉಳಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಯೋಜನೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ. ಮೊಸರು ಸಮೂಹವು ಶಾಂತ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಗಿಸುವಾಗ, ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.