ಈಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಆಹಾರಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರತಿ ನಿಯಮಕ್ಕೂ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು. ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೇಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಕರ್ಣದ ಕಂಪನದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇಂತಹ ಹೃದಯವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನಗ್ರಹಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳ ವಿಧಗಳು
ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೀನುಗಳು ಶೀತ ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ತೀವ್ರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಕೊಬ್ಬು ಪದರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 8 ರಿಂದ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು:
- halibut;
- ನೆಲ್ಮಾ (ಹಾದುಹೋಗುವ ರೂಪಗಳು);
- ಚಿನುಕ್ (ಪಾಸ್-ಮೂಲಕ ರೂಪಗಳು);
- ಸಾರ್ಡೀನ್;
- saury;
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
- ನೋಟೋಥೇನಿಯಾ;
- ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್;
- ಟ್ಯೂನ ಮೀನು.
ಕೊಬ್ಬಿನ ನದಿ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಾಸಯೋಗ್ಯ ರೂಪಗಳು - ಅಂದರೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಯಸ್ಸಿನ - ಸ್ಟರ್ಜನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನಿಡ್ಗಳ ನಂತರ ಸಮುದ್ರಗಳಿಗೆ ಈಜುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ವಿಧಗಳಿವೆ:
- ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮೀನುಗಳ ವಾಸಿಸುವ ರೂಪಗಳು;
- ಬೈಕಲ್ ಒಮಾಲ್ - ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸರೋವರದ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನದಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ;
- ನೆಲ್ಮಾ (ಜೀವಂತ ಜಾತಿಗಳು);
- ನದಿ ದೀಪ
- ನದಿ ಇಲ್.
ಮೀನಿನ ಸ್ರಾಕ್ಲಾಸ್ನ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ "ಸುಶಿಕ್ಷಿತ" ಸಹೋದರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಕಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೂ , ವಾರಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳ 2-3 ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, 150-200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಒಮೇಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.