ಕ್ರೂಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ಆಗಿದೆ.
ಕ್ರೂಟನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಶುಂಠಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಲಕಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೂಟನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುಷ್ಕ ಅವರೆಕಾಳು -1 ಸ್ಟ.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್.
ತಯಾರಿ
ಅವರೆಕಾಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕಲಬೆರಕೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾದು ಹೋಗು. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೋಳಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೈ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕ್ರೂಟನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಡು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡದೆಯೇ, ಕಲಬೆರಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕಲಬೆರಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.