ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ? ನಿಮಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆವಕಾಡೊ ಗಣಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಡೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಸಿರಿನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅಡ್ಡ-ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕಡೆಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಹಂತಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕಟ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಸ್ಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ, ಮೆಲೆಂಕೊ ಕಟ್ನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸೆಮಿರಿಂಟಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಸೀಗಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಆವಕಾಡೊ ಗಣಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭ್ರೂಣದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಚೂರುಚೂರು ಘನಗಳು. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಪಲ್ ಕ್ಲೀನ್, ಚೂರು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾರ್ಡ್, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹೋಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.