ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಸುಲಭ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆಗೆ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆ ಮಾಡೋಣ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳವಳ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಮೆಲೆಂಕೊ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕ್ರೂಷ್. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ Braised ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಎಲೆಕೋಸು kvasshennaya - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ melenkochnoe ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕೋಳಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೌಟ್ ಹಾಕಿ, ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ. ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ 1/4 ರಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಉಳಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿರಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಲವಣಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಡೋಸೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರೌಟ್ ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಲವಣಾಂಶವನ್ನು "ನೀಡುತ್ತದೆ". ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರೂನ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.