ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಲಘು ಬೇಕಾದಾಗ, ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಮನೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆಯೇ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸಾಸೇಜ್ - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು) - 5-7 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 305 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಂದು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಮಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಟಾಪ್ ರಕ್ಷಣೆ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ವರ್ಗ C1 - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ - 215 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲಿನ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ - 125 ಮಿಲಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ.
- ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ: ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಲಿರುವ ತೋಡು ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಹಾಲು ತುಂಬಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಿಪರೋಶಿವೈಮ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 7-9 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 305 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಈಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಹಿಟ್ಟು - ರುಚಿಗೆ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸಾಸೇಜ್ - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಚಪ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮನೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಮ್ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ.
ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ - 560 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 205 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಳಿತ - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತೇವೆ, ಕುಳಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತೇವೆ, ತೈಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ browned. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಋತು.
ಡಫ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹರಡಿತು. ಮೇಲೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಳಸಿ ಎಸೆದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸು.