ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದರ ಮೂಲ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರಗುಲಾ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರ್ಗುಲಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಹ್ಯಾಮ್, ಪೈನ್ ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕರಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಗ್ ಹುಣ್ಣು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಚೀಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ಆಲಿವ್ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಒಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ನಾವು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ: ಶುಂಠಿ ಚಾಪ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಗಾರೆಯಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬಾಯಿ, ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯ ತೊಳೆದು ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಧರಿಸಿ ಚೆರ್ರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - ಪಿಂಚ್;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಆವಕಾಡೊ ಕ್ಲೀನ್, ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಘನಗಳು ತೆಗೆದು. ಈಗ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ, ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ - ರುಚಿಗೆ;
- ಚೀಸ್ ಡೋರ್-ಬ್ಲೂ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.