ಫ್ರೈ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ?

ಇಂದು ನಾವು ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಟೆರೆಲೆ - 565 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಫ್ರೈ. ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 765 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 125 ಮಿಲೀ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ನೀರಿನಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಇಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹೇಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಾಂಟರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮರಿಗಳು ಗೆ?

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡನೆಯದು ಒಂದು ಆದರ್ಶವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• "ರೈತ" ತೈಲ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ವೈನ್ (ಬಿಳಿ) - 55 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 535 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತೈಲಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತದನಂತರ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು 2/3 ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.

ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚ್ಯಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಂದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಲೆಟ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮರಿಗಳು ಗೆ?

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಟೆರೆಲೆ - 565 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ತೆಳುವಾದ semirings ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀಲ್. ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈಗ ಲಘು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಣಬೆಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೈಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲೊಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ತನಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.