ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಜುಸೈಯಂತೆಯೇ ಇಂತಹ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಎದುರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಅದು ಏನೆಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಈರುಳ್ಳಿ ಶಾಖೆಯ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜುಸೈನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಜುಸೈ ಅಥವಾ ಜುಟ್ಸಾಯ್ ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಈ ಸಸ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.
ಜುಸೈ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?
ಈ ಸಸ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜುಸೈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾರೂ ಘನೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹೋಲಿಕೆಯು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಅದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು. ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಒಳಾಂಗಣದ ಒಂದು ಆಭರಣವೂ ಕೂಡಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜುಸೈ ಹೂವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಜುಸೈ ಬಳಕೆ ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯ ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಶೀತಗಳ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜುಸೈ ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅಸಹನೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೆ, ಇದು ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.