ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಶುಂಠಿ ಚಹಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೆಡುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಚಹಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ ಹೂವುಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಸ್ಟಿಕ್;
- ಹಸಿರು ಚಹಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ನ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ನಾವು ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ರೂಯರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಶುಂಠಿ ಚಹಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಎಲೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಎಲೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು, ಸಿನ್ನೆಮಾನ್ನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಚಹಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಶುಂಠಿ ತುರಿದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೇನು - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆಲವು ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಚಹಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸುಣ್ಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸೇಬು, ಜೇನು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಚಹಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೇಬು ಹಸಿರು - 1 ತುಂಡು;
- ಜೇನು ಸುಣ್ಣ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
ತಯಾರಿ
ಶುಂಠಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಪಲ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಲೋಬ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಸೇಬನ್ನು ಟೀಪಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚಹಾವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಚಹಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಂಕಿನ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು - 3 PC ಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೊಡಿ.