ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಸರಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಲಮ್ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಾಮೂಹಿಕ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೊಡೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರು ತುಂಬಿದ್ದು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ನಾವು ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಳ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.