ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ: ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ರಗ್ಮಾರ್ಕ್ಸ್, ಡ್ಯಾನಿಷ್ ಲೆಫ್ಹಲ್ಹಲೈ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬುಡಕಟ್ಟು - - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಕ್ರಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಫ್ರೈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿಲ್ಲ, ನೀವು ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕ್ರಾಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ".
4. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.
5. ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ ಹಾಕಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿನ್ನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಔತಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.

ತಯಾರಿ

1. ಪೀಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
3. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಬಿಸಿ.
4. ಪಾರ್ಶ್ವದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆರಂಭಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡೂ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರಿನ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ, ದ್ರವ ಗಾಜಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಆದ್ದರಿಂದ.
2. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕೂಲ್, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫ್ರೈನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಡ್ರಾನಿಕಿ ಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು. ಇದೇ ತರಹದ ಔತಣವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಫೆಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.
2. ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಲೆವೆಲಿಂಗ್, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಲ್ಯಾಂಡ್ಲೇಡೀಗಳು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ದೇಹವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪಿಷ್ಟವು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮಿಸ್ಟೀರಿಯಸ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಲೆಫ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಬೇರೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಅವು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವರು ಒಣ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಅದ್ದುವುದು ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ. ಲೆಫ್ಸ್ ಮುರಿಯಲು ಇಲ್ಲ, ಅವರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಹುರಿಯಲು ನಂತರ, ಅವರು ಟವಲ್ನಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಎರಡೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಮಾಂತರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆಫಿರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಹಾಲೊಡಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆರೆಸಿ ವೇಳೆ ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸೀರಮ್ - 350 ಮಿಲೀ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ಸೋಲಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೀರಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ಪುಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎರಡು ಕಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.
7. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅನೇಕ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಎಕ್ಸಿಕ್ಯೂಶನರ್ಸ್ ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಇವು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇವೆ - ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ , ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವವರೆಗೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮ್ಯಾಶ್.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
6. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಡೈರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಗೂಢ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ರಗ್ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ದೇಶದ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲ ಉಪಯೋಗಗಳು ಬೇಕನ್, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಗ್ಗದಂತೆ, ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಗನೆ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ತುರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು.
3. ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
4. ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ.
7. ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಈ ಭಾಗದಿಂದ.
8. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದುರ್ಬಲ ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ.