ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯವಿದೆ, ಆದುದರಿಂದ ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹ ಬೇಕೇ?
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವ ಅವಶ್ಯಕ. ದೇಹವು ರಕ್ತ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೋಗದೆ ಇರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತಾಯಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನೀರನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ದರವೇನು?
ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ರೂಢಿಯು ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿಗೆ 4 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಿನವಿಡೀ ಒಟ್ಟು ವಿತರಿಸುವುದು. ಅಂದಾಜು ದರವು 50 ಗ್ರಾಂ.
ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 3 - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು?
ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅವುಗಳ ಸೀಳುವಿಕೆ ದರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿತವಾಗಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:
- ಸರಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
- ಸಂಕೀರ್ಣ - ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ರಕ್ತ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಎರಡನೆಯ ರೂಪಾಂತರವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 4 - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆಯಾ?
ಇಂದು ನೀವು ತೂಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸದಿರುವುದರಲ್ಲಿಯೂ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 5 - ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?
ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಗೆ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಗತ್ಯ.
ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 6 - ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದೇ ಉತ್ತಮ?
ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳದಿರಲು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆ ತಡವಾಗಿ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 7 - ನಾನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು?
ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು ಇವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನೀರನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದರಿಂದ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸತ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ದೇಹವು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮರಳುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 8 - ನೀವು ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರೆ ನಿಮಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಅವರ ಕೊರತೆ ಕಾರಣ, ನೀವು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಬೇತಿಯ ಮೊದಲು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 9 - "ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಿಂಡೋ" ಎಂಬ ಪದವು ಅರ್ಥವೇನು?
ತೀವ್ರವಾದ ತರಬೇತಿ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಈ ಪದವು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ನಂತರವೂ ಸಹ
ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 10 - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಏಕೆ?
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.