ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ Manty

ಮೆಂಟಲ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ . ಅವರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ. ಮಂಟಿ ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ Manty ಒಂದೆರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಮ್ಯಾಂಟೋವರ್ಕಿ, ಸ್ಟೀಮ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್). ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ Manty - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತುಂಬುವುದು:

• ಕುರಿಮರಿ (ಮಾಂಸ) - 540 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 220 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಾಜಾ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭೂಮಿ;

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• / ಸಿ - 320 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಿಸಲಿವಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು. ನಾವು ನಿಲ್ಲುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೆಲೆಂಕೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು. ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಡಫ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 7x7 ಸೆಂ.ಮೀ. ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ನಿಲುವಂಗಿಗಳ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತೇವೆ: ಸ್ಕ್ವೇರ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊದಿಕೆ ಹೊರಬಂದಾಗ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೂಲೆಗಳು ಪಕ್ಕದಲ್ಲೇ ಇದೆ, ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಉಂಗುರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮಂಟೋವರ್ಕುದಲ್ಲಿ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಂಟಿ ಲೇ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) - 220 ಗ್ರಾಂ;
• / ಸಿ - 310 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ choicest - 3 PC ಗಳು;
• ಮಾಂಸ (ಕುರಿಮರಿ) - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 4;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಚಮಚಗಳು;
• "ರೈತ" ತೈಲ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಟ್ಟದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ "ಬಾವಿ" ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಳಗೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ ಔಟ್ ಲೇ, ನಾವು ಮಂಟೀ ಮಾಡಲು.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.