ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಜೆ ಸಂಜೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನಿಸಿಕೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣುವ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ಪೋಷಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ - 10-12 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ (50% ಕೊಬ್ಬು) - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್) - 30-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಲೋಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ನಡುವಿನ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಶ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ. ಚಿಕನ್ ಎಗ್ಗಳ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಮೂಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ, ಡಫ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬಳಸಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 7-8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಬೆಜ್ಡೊಜೆರ್ಝೆವೊ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (380 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ) - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ, ಕಾಲುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವಿರಾಮಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸೋಣ.

ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ 13 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 13 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಲ್ಲಿನ ತುದಿ, ಅದು ತೆರೆದಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಗೆಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಡಫ್ ಪೊಚಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 6-8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 140-150 ಮಿಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 30-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೊಣಕಾಲಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಳಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಯಾರಿದ್ದೇವೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳು ಚೌಕದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿದ ಹೊಳಪಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಾಲು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.