ಕುಲಿಚ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ಕುಲಿಚಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣ. ಕೇಕ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಮಾಡಿದ ಎತ್ತರದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು (ವೆನಿಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೇಸರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರವುಗಳು) ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್-ಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೂಲಿಚ್ಗಳನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಯಾವಿಧಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಋತುಗಳ ಚಕ್ರಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸಮಾರಂಭಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿತ್ತನೆ).

ಪ್ರಸ್ತುತ ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 50-60 ಮಿಲೀ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಭವನೀಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀರು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕಾನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ನೀವು ಯಾವುದೋ ಮೇಲಿರುವ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ (ಅಂದರೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ).

ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಫ್ರೆಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಕೇಕ್ ಒಳ್ಳೆಯದೆಂದು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಸವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ದಪ್ಪವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ವೇಗವಾಗಿ ಅದು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ (ಅಳಿಲುಗಳು) - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಒರಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ. ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ 1-2 ಚಹಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಹರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ರಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು) ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.