ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾದ?

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಟೇಸ್ಟಿ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಅಕ್ಕಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರಿಶಿನ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 75 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದು ಅನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸೋಯ್ಮಿಲ್ಕ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅರಿಶಿನ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಸರ್.
5. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸೋಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡೋಣ.

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಶುಷ್ಕ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೆಯೋನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಾಧೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ - ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ಚಿಟಿಕೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತಟ್ಟೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೂಡಿಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಿರಣವು ಚಿನ್ನದ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಲಾಷ್ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 80 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು. ತಿನ್ನುವೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಪುಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
4. ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.