ಬೆರೆಸಿದ ವೈನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಮೊಲೆ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವೈನ್ ನಂತಹ ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಣ್ಣಿನ ವೈನ್ಗೆ ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗಿವೆ.

ಮಲ್ಸೆಡ್ ವೈನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊಲೆ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಳ್ಳುತಂಡದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇವೆ. ಇಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಲ್ದಿದ ವೈನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಮೊಲೆ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಸುಗಂಧಭರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೇಳಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಾನೀಯದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಾಗಿ, ಮಲ್ಸೆಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೆಲದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಈ ಮಸಾಲೆ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ಮುಳ್ಳುತಂಡದ ಬಹುತೇಕ ಘಟಕಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಘಟಕ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಪರಿಮಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಲವಂಗಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೆತ್ತಗಿನ ವೈನ್ಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ವೈನ್ಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸಿತ ಮೆಣಸು ಅದರ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳದ ಕಾರಣ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಂದು ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ.

ಏಲಕ್ಕಿ - ಈ ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆನಿಸ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸುಟ್ಟ ವೈನ್ನಲ್ಲಿನ ಈ ಮಸಾಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮುಳ್ಳುತಂಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೇ ಎಲೆವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸಿ - ಒಂದು ಈ ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಬಯಸುತ್ತದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ 1 ನಿಮಿಷದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ವೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಬಾರ್ಬರಿಸ್ . ಈ ಮಸಾಲೆ ಕುಡಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನಿಂದ ಮುಳ್ಳಿನ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೇಸರಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಿದೆ - ಈ ಮಸಾಲೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆರೆಸಿದ ವೈನ್ ಸಹ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಹಚರರು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಶೀತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮೊಲೆ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಎರಡೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಾತ್ರ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಲೆ ಮಾಡಿದ ವೈನ್, ಪೈನ್ಆಪಲ್, ಕಿವಿ, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!