ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಳಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದ್ಭುತ ಲೆಕೊವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು. ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಗಾಡಾ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು - 1 ಶಾಖೆ.
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಮಾಡಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪಯಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತುರಿದ ಗ್ವಾಡ ಚೀಸ್ ತುರಿದ ವಿತರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಲೆಕೊಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವತ್ರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ lecho ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂಪನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣ) - 1 ತುಂಡು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ;
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದವು. ಅವರು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ದಪ್ಪವಾದ ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹದಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೋಗಳೊಡನೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೆಕೊಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಲೆಕೋವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನ ಪೆಂಡ್ಯುಕಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿ
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಸ್ಟ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಣ್ಣು - 1.5 ಸ್ಟ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ನಾವು ಹಸಿರು ಪಿಡುನ್ಕಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿರುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಗ್ಗಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಪ್ರತಿ ತಯಾರಾದ ಮೆಣಸು ಕುಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಕೊಡಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.