ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಆತನಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು, ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:
- ಫೈಬರ್ಗಳು . ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬೀಟೈನ್ - ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಂಗಾಂಶದ ಒಳನುಸುಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ , ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಮಾಟೋಪೊಯೈಸಿಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಅದರ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ. ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಈ ಎಲ್ಲ ವಸ್ತುಗಳು ಅಗತ್ಯ.
- ಸೂಕ್ಷ್ಮಕ್ರಿಮಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಲಿಸಿನ್ , ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ - ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಅಂಗಾಂಶದ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಅಗತ್ಯ ತೈಲವು ಶೀತ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಎರಡನ್ನೂ ತರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯ ಮೂಲವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಶಿಫಾರಸ್ಸು ಇಲ್ಲ.
ಅಲರ್ಜಿಯ ಜನರು, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಇರುವ ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಕೆಡಿಸಬಹುದು.