ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಯುಗದ ನಾಲ್ಕು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪುರಾತನ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಪ್ರದೇಶದ ಇಂಕಾಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಭಾರತ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯವು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಎಲ್ಲವೂ (ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ) ಮೊದಲಿಗೆ ಹಗೆತನದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ರೈತರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು "ಉಚಿತವಾಗಿ" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಚಿತ ಬೀಜವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದತೆಗಾಗಿ "ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ರಾಣಿ" ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅದರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ, ಅದರ ರುಚಿ, ಅದರ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕತೆಗೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ಡ್, ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾನಪದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಗುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದರೂ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದು ತೋರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಅಂಶವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಬ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಟಾಷಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುಂಪು ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಲೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್, ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾನಪದ "ಕಣ್ಣಿನ ವೈದ್ಯ" - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಸ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಉಬ್ಬುವುದು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸಂಯೋಜನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಕಾರಣ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಾನಿ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಆಸ್ತಿ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 96 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ಒಂದು ಕೋಬ್ - ಸುಮಾರು 200) ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಗಳ ಲಾಭಾಂಶವನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕರುಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಧಾನ್ಯದ ದುರ್ಬಳಕೆಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದೆಯೇ. ಒಂದು ದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ತುಣುಕುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾರಿಗೆ ವಿರೋಧವಿದೆ?

ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಕೂಡಾ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೋಳದ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ನೆಲಸಾಗುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.