ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದರು ಎಂದು ತಿರುಗಿತು?
ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ನ್ ಕೋಬ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?
ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಯಾವ ಗ್ರೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ತಿನ್ನುವ ವಿಶೇಷ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಮೇವು ಇವೆ. ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒರಟಾದ ಮೇವು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.
ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಹುವರ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಗ್ರೇಡ್ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಶಬ್ದಗಳು: ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಜೋಳವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಗದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನಾವು ಗುಂಡಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿರಿನ ಚಿಗುರುದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈಗ ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. Cobs ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಈಗಾಗಲೇ ಕಾರ್ನ್ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ-ಪರಿಮಳದ ಮೆಣಸುಗಳು - ಇದು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೋಳದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಮತಿ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವಂತೆ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ಕೇವಲ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಾಬ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
Gourmets ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಕೋಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಅವುಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಆಗಿರಬಾರದು.
ಹಳೆಯ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಧಾನ್ಯಗಳ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಣ್ಣನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಆ ಗುಬ್ಬೆಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಳೆಯವು. ಅವು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದರು.
ಅಡುಗೆ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಎಸೆದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.
ಯುವ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಕಾರ್ನ್ ಕುಕ್. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಗುಬ್ಬಿಗಳು ಕೇವಲ ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಒಂದು ವಾರದ ಸುಳ್ಳು ಕಾಬ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.