ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಅನ್ನು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಈ ಆಹಾರವು ಗಾಢವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ!
ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ರವೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸುನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪುನಃ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾವು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಪ್ ತರಲು. ನಂತರ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ ಫಾರ್ ಕೆಫಿರ್ ಫಾರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಗಮ ರವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಮೆಯೋನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂಟಿಯಾದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಯ ಗೋಡೆಯು ತೈಲದಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಮವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೈನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ರೂಪದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.