ಲೀಚಿಯ ಚೀನಿಯರ ಹಣ್ಣು ನಮಗೆ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ರಜೆಗೆ ಹೋದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಈ ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಭ್ರೂಣದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯು ಅಷ್ಟೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಒಮ್ಮೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ವ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ರಬ್ಬರ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ದಟ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ತಿರುಳು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅದರ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣಿನ ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟವಾಗಿ ನೋಡಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಲಿಚ್ಛೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅಂದರೆ, ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಲೀಚೀ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಕೋಲೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ವಸ್ತುವಿನ ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯೊಂದಿಗೆ ದೃಶ್ಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆ, ಲಿಚ್ಛಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಲೀಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?
ಈ ಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚೀನೀ ಹಣ್ಣಿನ ಲಿಚ್ಛೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಳಕು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಮತ್ತು ಒಣಗಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಲಿಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೈಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸರಸ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾನೀಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಲಿಚ್ಛಿ ಏನು?
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಟಿಯು ಅಷ್ಟೊಂದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ - ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 66-70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮಾತ್ರ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಸಹ, ಆದರೆ ಅದು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಲಿಚ್ಛೆಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ "ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು" ಸರಿಯಾದ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದುವೆಯ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮದುವೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ - ಚೀನಾದಲ್ಲಿ - ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೃದಯ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಲೀಚಿಯ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಲಿಚ್ಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಾನಿ ಇದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಭಾರ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲ.