ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ - ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಉಪಜಾತಿಗಳು ಇವೆ: ಮಾಟ್ಲೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಅವರು ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀನಾದಿಂದ ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ವರ್, ಆದರೆ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರವಾಹ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕೃಷಿ ವಿನಾಶದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಮೀನು ಅಮುರ್ ಉಪನದಿಗಳಿಗೆ ಬಿದ್ದಿತು.

ಒಂದು ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕ ಮಾದರಿಯು 1 m ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 16 kg ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇದೆ, ಆದರೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಾರ್ವರ್ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ವರ್ನ ಬಳಕೆ ಏನು?

ಕಾರ್ವೆರಿಯು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ರ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈಟ್ ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ 77.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಟೆಂಡರ್ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಕ್ಯಾರಿರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಟಿಸ್ , ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೆನುವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಣ್ವಿಕ ಕಾಲಜನ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಜೋಡಿ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೂಪ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಿವಿ ಪಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕಾರ್ವರ್ನ ಹಾನಿ ಕೂಡಾ

ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ದೇಹದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತುರಿಕೆಗೆ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಈ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ತೀವ್ರವಾದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಳಕೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.