ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಂಸ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ

ಮುಖ್ಯವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಅಣಬಿನ ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ಹಂದಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 780 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೀಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿರುಕೊಂಬೆಗಳು - 55 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ಮೊದಲು, ಟೇಪ್ನಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಿಸಿ. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾಲ್ಬೆರಳು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಸ್ಪಾಸರ್ಟ್ಯುಟ್ ಚೂರುಗಳು. ಡಫ್ ರೋಲ್ ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಉದ್ದವು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಂ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಪದರವನ್ನು ಹುರಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಟೆಂಡರ್ಲೊಯಿನ್ ಇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ತುಂಡುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿ ನೋಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ. 215 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ಬಿಸಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ. ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಶ್ರೂಮ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅದ್ಭುತ ಸಂಗಡಿಗರಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದು ಶಾಖೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿರುವುದು. ಸೀಸನ್ ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳು ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಎರಡನೆಯದು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರುವವರೆಗೂ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು? - ಬೇಕನ್ ನ ಉರುಳು

ನೀವು ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಅವರ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ದಿನಾಂಕದೊಳಗೆ ಬೇಕನ್ಗಳ ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತಾ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ - ನೀವು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಂತೆ ಊಹಿಸುವಿರಾ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಿನಾಂಕಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ದಿನಾಂಕಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೃದು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಹಾಕಿ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಹಸಿವನ್ನು

ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಪುರಾವೆಯಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮೇಲೆ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಮಿನಿ-ಬರ್ಗರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬನ್ಗಳು - 18 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುರೀಶ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 18 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಿನಿ-ಬರ್ಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.