ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕುತೂಹಲಗಳಿಗೆ ಉದಾರವಾದ ತಾಯಿ ಪ್ರಕೃತಿ. ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಳು, ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಇದು ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಅತ್ಯಂತ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಾವು ತೈಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆ ಸಸ್ಯಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ನಮಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದರೆ ಆಲಿವ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಮುಖ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಬೇರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಗಂಭೀರವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಈಗ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಯಾರು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ?
ಮೇಲಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದ ದೇಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್. ಆಲಿವ್ ತೋಪುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಲು ತಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರವರ್ತಕರು. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಮರವನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ? ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಯ್ಕೆ - ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ
ನಾವು ಶಾಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟೋರ್ಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲನೆಯು ಲೇಬಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಆಮ್ಲೀಯತೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಲೆರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ" ಮತ್ತು "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ" ಗುರುತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲದ ಸೂಚಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಮ್ಲತೆ 0.8 ಪ್ರತಿಶತ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ತೈಲ "ಶುದ್ಧ ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ" ಎಂಬುದು ಹಿಂದಿನ ದರ್ಜೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲತೆ 1.5-1.8 ರಷ್ಟಿದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅದರ ಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಶಾಸನ ಆಲಿವ್-ಪೋಮೇಸ್ ತೈಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ರೂಪದ ತೈಲವನ್ನು ಕುರಿತು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ಈ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಲೇಬಲ್ "ನೇಚರ್ಲ್" ಅಥವಾ "100% ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ಉತ್ಪಾದಕರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ. ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರ ಮತ್ತು ವಿತರಕರ ಬಾರ್ ಕೋಡ್ ವಿಳಾಸವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಸ್ಪೆಟ್ಟಬಾರ್ವಿವಿಯುಚುರಾ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು IGP (PGI) ಅಥವಾ DOP (PDO) ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷೇಪಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆಯೆಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನೋಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ತೈಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಅದರ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಹೇಳಿಕೆ ಪ್ರಕಾರ, ಹಸಿರು ಇದು, ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ನೆರಳು ಇರುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಮದುವೆಯ ಸೂಚಕವಲ್ಲ.
ಇಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ, ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಆಯ್ಕೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನ ಇದ್ದರೆ, ಪರಿಣಿತ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.