ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಸರು, ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಆದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹೇಳಿಕೆ ಒಂದು ಭ್ರಮೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೇರ ಪುರಾವೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ - ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ದಪ್ಪಗಳಿಲ್ಲದ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಮೀಪಿಸಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ (ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಎರಡೂ) ಹಾಲು ಈ ಸರಳ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಟ್ಟರ್ಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಕೋಚಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯವು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 65 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಳೆ (ದೊಡ್ಡ, ಕಳಿತ) - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಟೆಕ್ಚರರ್ಡ್ ಫ್ರಿಟರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದಲೂ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂಕಾದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಹಾಲಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉನ್ಮಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಹೋದರರಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗಳ ರುಚಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಮಂಗಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಲು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂಗಾ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
• ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಯಾವಾಗ ಅವಳು ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಅವಮಾನಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಹಳೆಯ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹಾಲಿಗೆ ಈ ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೇಬು ಮೇಲಕ್ಕೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 120 ಮಿಲಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆ -1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್. ಸಕ್ಕರೆ ಕಣಗಳು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-6 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಯಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗಿನ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ, ಆದರೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ತಳಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಒಂದೆಡೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಫ್ರೈ ಭಾಗಗಳು. ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.