ಮಲ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ವೆರೆನಿಕ್ಸ್

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮಲ್ಬರಿ ಜೊತೆಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವೆರೆಂಕಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 900-1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮಲ್ಬೆರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟುವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು. ಮಲ್ಬೆರಿ ಜೊತೆಗಿನ ಕಣಕದ ಖಾರದ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ನಾವು ಮಲ್ಬೆರಿ ಹಲವಾರು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೀಲು, ಅಂಚುಗಳ ಮುಚ್ಚುವ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಲ್ಬರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಣಕಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಒಂದು ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಥವಾ ಗಾಝ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಸಾಧನವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಕ್ಕಿನ ಮೇಲೆ ಕಣಕವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ dumplings ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ವರೆನಿಕಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೇಷ್ಮೆ ರಸ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಲ್ಬರಿ ಜೊತೆ Vareniki

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮಲ್ಬೆರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಕಪ್ಗಳು ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು varenichki ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಫ್ಲೋಟ್ನ ನಂತರ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸದ್ದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸೋಣ.