ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಕೂಡ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವರ ವೈಭವದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಕೇಳಿದವರು ಸಹ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಟ್ಟರ್ಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 325 ಗ್ರಾಂ;
- ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆಫಿರ್ - 495 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 15 ಮಿಲೀ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಗಂಧವಿಲ್ಲದ ತೈಲ - 125 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಟ ಸಂಭವನೀಯ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ವಿಘಟನೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂದು ತದನಂತರ ತಿನಿಸನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಫ್ರಿಟರ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 325 ಗ್ರಾಂ;
- ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆಫಿರ್ - 495 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 15 ಮಿಲೀ;
- ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಗಂಧವಿಲ್ಲದ ತೈಲ - 125 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸೂತ್ರದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಪಾಲನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ.
ನನ್ನ ಸೇಬು, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹುಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ವಲ್ಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಂತಹ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಶಕ್ತಿಯುತ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆಫಿರ್ - 495 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 10 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಗಂಧವಿಲ್ಲದ ತೈಲ - 125 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸೂತ್ರವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು.
ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರೊಂದಿಗಿನ ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.