ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಜಮೀನುದಾರರು ಬಹುಶಃ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು dumplings ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ಅನ್ವೇಷಣೆಯು ಹೊಸ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊದಲಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಅಥವಾ vareniki ಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ? ನಾವು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾಯಶಃ, ಈ ನಂತರ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನಡುವೆ ನೀವೇ ಕಾಣಬಹುದು.
ರವಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ನೀರಿನಿಂದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 660 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ;
- ಖನಿಜ ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಶೇಕಡದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಗಿಸಿ, ಖನಿಜ ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಾವು ಅದರ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬಟ್ಟೆ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ವರೆನಿಕಾವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅನುಸರಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಾಂಶಗಳಲ್ಲಿನದ್ದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 260 ಮಿಲಿ;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು, ಮತ್ತು ಈಗ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದೀಗ ಅದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಮನೆ-ನಿರ್ಮಿತ ಪೆಲ್ಮೆನಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.