ಅಮರನಾಥ್ ಹಿಟ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ಅಮರಂತ್ - ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಶಿರ್ಟ್ಸ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಸರಾಗಿದ್ದರು. ಅಮರನಾಥ್ ಬೀಜಗಳು ಹೊರಬರುವಂತೆ ಗಸಗಸೆ, ಆದರೆ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಮರನಾಥ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಮರನಾಥ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಅಮರನಾಥ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್, ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮೊದಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೀರಿದೆ. ಅಮರನಾಥ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮರನಾಥ್ ಧಾನ್ಯದಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗದ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮರನಾಥ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲೈಸೀನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಲೈಸಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅಮರನಾಥ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಟ್ರೈಪ್ಟೋಫಾನ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹಾರ್ಮೋನ್, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ), ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ (ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ).
2. Amaranth ಹಿಟ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇ (ಅಪರೂಪದ ರೂಪದ ಟೊಕೊಟ್ರೀನ್), ಎ, ಸಿ, ಕೆ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 4, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಪಿಪಿ, ಡಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಹೈಪೊವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಹೋರಾಟ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ;
3. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಮರಂಥದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸ್ಕ್ವಾಲೆನ್, ಇದು ಹಿಂದೆ ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಶಾರ್ಕ್ಗಳ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಈ ಅಂಶವು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ ದುರಸ್ತಿಗೆ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಅಮರನ್ ಫಾಟಿ ಆಸಿಡ್ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಸ್ಟೇರಿಕ್, ಲಿನೋಲೀಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಒಲೆಮಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಸ್ಟಗ್ಲಾಂಡಿನ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಅಮರನಾಥ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೊ ಅಂಶಗಳು ದೇಹವನ್ನು ರಂಜಕ (200 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಪೊಟ್ಯಾಷಿಯಂ (400 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (21 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಿಯಂ (18 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಅಮರನಾಥ್ ಹಿಟ್ಟು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಪರೂಪದ ಘಟಕಗಳ ಈ ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಮರನಾಥ್ ಹಿಟ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಹೋರಾಟದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಮರನಾಥ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಮರನಾಥ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡಿಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಳವಳಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕುಕೀಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಅಮರನಾಥ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ, ಓಟ್ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಮರನಾಥ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಮರನ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದು ಕಾಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡಯೆಟಿಯನ್ನರು ನೀವು ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.