ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಕ್ಯಾಸೆರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜನರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಲಯಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿಲ್ಲ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 410 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಸೆಮಲೀನ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಕನಿಷ್ಠ ಮೃದು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು.
ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಬಹುದು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಎಗ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 930 ಗ್ರಾಂ;
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 310 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಮಲೀನ ಗುಂಪಿನ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
- (ಅರಿಶಿನ, ಆಸ್ಫೋಯೆಟಿಡಾ , ಇಟಲಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿ ಮೆಣಸು) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಸ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೆಮಲೀನ, ಹಿಟ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಮೂಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಗ್ಗಳು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಘನ ಮರದ ಚಿಪ್ಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 990 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 510 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸನಲಿ) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಿಪ್ಸ್ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತೈಲ ಹಾಕಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ, ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು. ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.