ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸರಳ ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಕಿಂಗ್, ಕಣಕದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಬೆರಿಗಳು ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ?
ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅವರು ರೋಲ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತಾರೆ.
- ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ಬಲ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದೊಡ್ಡ ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಬೇಡಿ: ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸುಂಟರಗಾಳಿಯು ಶಂಕಿತವಾದಾಗ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸವನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ
ಮೂಳೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರೀಸ್ನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಹೈಡ್ರೋಸಿಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಹೊಂಡಗಳ ಕಾರಣ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಸ್ಟಾಕ್ 5-6 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಾಕು.
- ಮೇಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ 100 ಡಿಗ್ರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಾಚಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚೆರ್ರಿ-ಮುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಹೊಂಡಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೌಂದರ್ಯದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
- ಕವರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಚೆರ್ರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಅದು ತಿರುಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುದೀರ್ಘ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಸಾಯುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಚೆರೀಸ್ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಪದರದ ಪದರವನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಇರಿಸಿ.
- ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಕೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ಚೆರ್ರಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ತಿರುಗಿತು.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾರದು, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಸುಲಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಚೆರೀಸ್ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಚೀನಾದ ಚೆರ್ರಿ ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ
ಚೀನೀ ಚೆರೀಸ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಚೆರ್ರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 3,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ.
- ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ.
- ಚೀನಾದ ಚೆರ್ರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ-ಪೈಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕಿಣ್ವಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ 450 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಚೆರೀಸ್ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೇರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆತಾಗುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ
ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಚೆರ್ರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ಗೆ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಹಾಯಕನೊಂದಿಗೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 3,5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆದು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ
ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರವಾಗಿ ಒಲವಿರುತ್ತಾರೆ - ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ಆರಾಮದಾಯಕ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರಿ.
- 120 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಓವನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ
ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಹ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಾಧನವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಲ್ಲೂ ಸ್ವತಃ ಸಾಬೀತಾಯಿತು. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೀಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 3 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವ, ಹೊಂಡ ಪದರಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವ್ಯವಸ್ಥೆ.
- ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- 350 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಿ.