ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರುಚಿಕವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಮೆಚ್ಚುವರು ಎಂದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಬೀಫ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಒಳಗೆ ಬ್ರೇಕ್. ಬ್ರೆಡ್, ಕೆನೆ ನೆನೆಸಿದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲಬೆರಕೆ, ಆದರೆ ಹಿಂಡು ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಟ್, ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ .

ಮೃದುಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಯ ಪಲ್ಪ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬ್ರೆಡ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರು ಒಂದು appetizing ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.