ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ? ಇವರಲ್ಲಿ ಯಾರು ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇಚ್ಛೆಯ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದಾಗಿ, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ನ ಅಲಂಕಾರದ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಮೂಲಕ ಸ್ವತಃ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ "ಹಾನಿ" ಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಸೂತ್ರದ ತೈಲವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಮೊದಲ ಅಂದಾಜಿನಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ (ಶುಷ್ಕ) - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುವ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು: ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).
ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ದೇಶದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವಂತೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವವರಿಗೆ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆ ಅಲ್ಲ! ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಡಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಏನು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳುಳ್ಳ ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಅಳಿಲುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸುಂದರ ಹೊಳಪಿನ ನೆರಳು.
ನಾವು ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ - ಮತ್ತು ರುಡ್ಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪೇರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರಸೋಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸದೆ, ಒಳಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆನಂದಿಸಿ!