ಏಕೆ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದ, ದೇಹದಿಂದ ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ತೀವ್ರತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದರೂ ಸಹ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ - ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಷಾರೀಯ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಾಲೆಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಸಾಕು. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮಾತ್ರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು ಏಕೆ? ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹದ ಶೋಧನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿನೇಸಸ್. ಅಂದರೆ, ಎರಡನೇ ಕಿಣ್ವವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿಯುಳ್ಳವರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲತೆ ಅಪಾಯದ ಕಾರಣ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಜಠರದುರಿತ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾವಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬ ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಜನರು ಅವನಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಅಸಂಭವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಾದವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುವರು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ (ತಿನ್ನುವ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ), ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿವೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ದೇಹದ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ.