ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಶೀತವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಔಷಧವು ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗುಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೆಝ್ಮನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ (ಇಸ್ರೇಲ್) ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನವು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಲಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುಳಿತಿರುವಾಗಲೂ ಸಹ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕೀಲಿಯು ಅಲಿಕ್ಸಿನ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೋಶಗಳ ಯಾಂತ್ರಿಕ ವಿನಾಶದಿಂದ ಇದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಈ ವಸ್ತುವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾಹ್ಯ ನರವ್ಯೂಹದಿಂದ ಮಿದುಳಿಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪೈಕಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಂಜಕವು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಿಯ ಸ್ಥಿರ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ 6 ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ?

ಈಗ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ, ಕೇವಲ 4 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಮೂರು - ಸುಮಾರು 13. ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹೊಸ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ) 60 ರಿಂದ 135 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 42 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ರಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕನ್ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, 25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ .

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಅನೇಕ ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗಳು ಏಕೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ? ಲೇಖಕರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಇಡೀ ಋತುವಿಗೆ ಸಾಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ರಾಗೌಟ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಗಾಜಿನ" ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 48 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಂತದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಇಲ್ಲ, ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾರೂ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ, ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ರಬ್. ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲಾಭಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.