ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ತಟಸ್ಥ, ಒಡ್ಡದ ರುಚಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕುಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಔತಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಸೂತ್ರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ದನದ - 560 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚು 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಕಂದು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು) - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚು 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 190 ಮಿಲಿ;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ಬಿಳಿ ಒಣ - 140 ಮಿಲೀ;
• ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳು ಕಂದು ಬಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಟ್ಟಿಸಿಕೊಂಡು, ಮಾಂಸದ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಣಗಿದ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು, ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಾವು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುವಂತಾಗುತ್ತದೆ.