ಅಂತಹ ಒಂದು ಪೈ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೊದಲು ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಸಹ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಯ್ಯಬಹುದು, ಇದು ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎರಡನೆಯ ರೂಪಾಂತರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 310 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 235 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 215 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡು, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಜ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಶಾಖವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದ ತಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು.
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಫಿರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಪೈ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಪಾಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಕನ್ - 2 ಹೋಳುಗಳು;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು;
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ¾ ಸ್ಟ. ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಕೆಫಿರ್ - 275 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (6 ಪಿಸಿಗಳು.) ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ (ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ನಿಯಮದಂತೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ) ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಹರಡಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 95 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಎರಡು ಸಮಾನ ದಪ್ಪಗಳಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.