ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ಲೆಂಟಿಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹಸಿರು ಮಸೂರಗಳ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಆದ್ದರಿಂದ, ರಂಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸವಿಯುವವರೆಗೆ ಸವಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹಾದು, ಸಾರು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿರು ಮಸೂರದಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಎಗ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳ ಒಂದು ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮಸೂರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಂಪಿನೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದವರೆಗೂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಪುಟ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರಗಳ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.ಯಾವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿರಿ.

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 1,7 ಲೀ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೂರು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ ಲೆಂಟಿಲ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೇಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಪುರಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು, ಸೊಂಟವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಷ್ಟು ಬೇಗ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 1 ಐಟಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಂಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದು, "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, "ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.