ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಇಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುಶಃ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗೀಳು, ಕೆಲವು ಜನರು C ಜೀವಸತ್ವದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಕೋರಿಯನ್ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶುಂಠಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಡೈಕನ್ - 1 ತುಂಡು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 70 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ನಾವು ಅಗ್ರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವು ಸಣ್ಣ "ದಳಗಳು" ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ . ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಶುಂಠಿ, ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುಭ್ರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹೋಗೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಡಿದು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲೆಟಿಸ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಜಾಝ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ.

ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಯಾಲ್ಟಾ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 70 ಮಿಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಪಾರು, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಸನ್, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಲದ ಕೈಗಳು, ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ.ಆದರೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಸಲಾಡ್ appetizing, ಉಪಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ!

ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರುವಿನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಮ್ಎನ್ಎಮ್ ಕೈಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಅತಿಯಾದ ಕಾಳಜಿ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಹುದುಗಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಸೆಲರಿ - 1 ತುಂಡು ಒಂದು ಕಾಂಡ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೇಬು ಕಚ್ಚುವುದು - 0,25 ಸ್ಟ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೇಬು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.