ಪರ್ಲ್ ಅಂಬಲಿ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪರ್ಲ್ ಅಂಬಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹವ್ಯಾಸಿ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೆಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಈ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೇಬಲ್ ಮುತ್ತು ಅಂಬಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಗಂಜಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಡುಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 580 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಂಶವಿರುವ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಊದಿಕೊಂಡ ಮುತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಾವು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಷ್ಕಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ಮುತ್ತು ಅಂಬಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 85 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಟಾಣಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಪರ್ಲ್ ಕ್ಯುಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊತಕ್ಕೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನನ್ನ ಮುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅರ್ಧ-ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ browned ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ, ತದನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಕುದಿ ಅವಕಾಶ. ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ವೇಳೆ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ವೇಳೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಮಾಂಸ, ಶಾಖ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅರೆ ತಯಾರಾದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು - ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ದ ನೀರು - 850 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

"ಹಾಟ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕ್ಡ್" ಮೋಡ್, ಹಲ್ಲೆಗಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್", "ಪಿಲಾಫ್" ಅಥವಾ "ಕಶಾ" ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಪ್-ಸೂರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ.