ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜನರು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಲಿತರು, ಅವರು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸಕ್ತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೇಗಿದ್ದರೂ, 1-2 ಪಟ್ಟು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಳಕೆಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ರಚನೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ "ದ್ರವ ಧೂಮಪಾನ" ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ-ಸುರಿಯುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಅಲ್ಲದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿರಿ: ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - ಅದು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ) - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು);
• ಆವಕಾಡೋಸ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಎಳೆಯುತ್ತಿದ್ದವು - 8-16 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ವಿನೆಗರ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಬ್ರಸೊಚ್ಕಮಿ - ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು. ಫ್ಲೆಶ್ ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು - ವಲಯಗಳು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಹಾಳೆಗಳು ಕೈಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿದವು. ನಾವು ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಮರುಪೂರಣ. ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ, ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ), ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ).

ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್, ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.